El chile es uno de los ingredientes básicos de la cocina mexicana. Se dice que cuanto más picante sea su sabor más beneficios tiene para la salud, por ejemplo, ayuda a quemar grasas.
Me encanta la comida picante, así que siempre tengo preparado un botecito de aceite picante para añadir a las comidas. Hace unos meses publiqué un aceite picante, más indicado para las pizzas ya que es más aromático por las especias que lleva. Pero bueno, eso va en cuestión de gustos.
Pues hoy os doy la idea de hacerlo picante solo, normalmente lo suelo hacer con chile seco un poco tostado, le quito las semillas del interior y los trituro junto con el aceite. Pero el otro día en el super, encontré estas guindillas frescas, que ya vienen trituradas, como en una pasta, que es el pegote que veis al lado del bote.
Solo hay que mezclar la cantidad de aceite que queráis con el chile, en un bote esterilizado y dejamos reposar 2 o 3 semanas para que coja bien el sabor.
Es muy picante, así que con moderación. Os imaginas una ensalada con un poquito de este aceite, o unas tostadas, pizza, en la carne...
Feliz día!
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9 comentarios:
Pués sí que me lo imagino.
Tengo en casa aceite con orégano, con romero, con laurel, ajo.... pero con chile no se me habia ocurrido.
Gracias por la idea.
Besos
Me lo imagino..si, si y estoy babeando mucho..soy amante del picante jejej besossss
Tengo varios aceites aromatizados,pero con chile nunca se me hubiera ocurrrido....lo probare pero con poquito chile...que pica como un rayo!
Besets.
Heyyy eso de que quemaba grasas no lo sabía y yo hoy quitando las guindillas en la sopa, q boba!
Siempre está guay tener unas botellitas pequeñas con distintos aceites y vinagres y este está para copiarlo.
Bss
Desconeixia que el pincant ajuda a eliminar grases, a partir d'avui a tot li posarem chile!
un petó!
Quew aceitito para aliños, y si dices que es quema grasas lo probaremos, aunque si pica con moderación.
besitodss
Ya me lo voy imaginando ya!!!Me gusta poco el picante...bueno un chispacito está bien,pero si quema grasas habrá que aumentar la dosis que me biene de perlas!!!
Besetessss.
Interesante receta. No se me hubiese ocurrido... Viene genial.
Besos.
Qué valiente! Sólo con ver el pegote ese y el colorcillo que tiene el aceite ya nos hacemos una pequeña idea del saborcillo.
No somos muy fans del picante, sólo con moderación. Por ejemplo las gulas las hacemos con una guindilla y quedan riquísimas con el toque que se queda.
Un beso!
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