Me encantan estas albóndigas, porque son grandes, suaves, rellenas de queso, con una salsita agridulce deliciosa y encima se hacen en el horno! Tenéis que probarlas de verdad, en casa, vamos variando cada vez con distintos quesos.
INGREDIENTES
250gr de carne de cerdo picada
250gr de carne de ternera picada
1 huevo
1 huevo
190gr de leche
Queso rallado al gusto
80gr de pan rallado
1/2 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
Pimienta
Para la salsa:
200 gr de ketchup
1 cucharada de mostaza
90 gr de azúcar moreno
ELABORACIÓN
En un cuenco mezclamos la carne, la leche, el huevo, la cebolla, el ajo, la pimienta, el queso y el pan rallado.
Mezclamos bien todos los ingredientes y formando bolas, un poco más grandes que las normales. De forma que más o menos se sirvan 3 o 4 por persona.
En un bowl preparamos la salsa, solo mezclando los tres ingredientes. Y a continuación bañamos las albóndigas con la salsa agridulce antes de meterlas en el horno, para que se forme como un glaseado.
Introducimos las albóndigas en el horno previamente precalentado a 175º durante 35-40.
¡Están deliciosas!
{En este caso usé queso cheddar, pero con quesos más fuertes como el roquefort también quedan muy bien, usar el que más os guste. Y en cuanto a cantidad, para mí, cuanto más queso más ricas.}
{Sobre la cebolla: También podéis usar la cebolla frita de Ikea}
¡Os deseo a tod@s un buen fin de semana!
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23 comentarios:
Esto es telepatía yo mirando tus superalbondigas y tu mirando mi ali oli de sobrasada a la vez, hacemos un cambio vale!!!
Besos
me encantan las albondigas y la idea de rellenarlas de queso me parece estupenda ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Vaya idea: rellenas de queso, no se me habría ocurrido nunca y con esa salsa, estarán para chuparse los dedos.
Un besito
Vamos, Lydia, q pinta, te cojo dos para la cena...
Un abrazo,
Que original,albondigas al horno,todos los ingredientes me gustan y no cuestan de preparar..... me llevo la receta para probarlas.
Besets.
De très bonnes boulettes.
J'aime beaucoup.
A bientôt.
Y tan super, que ricas... yo me cojo una que se me empieza a caer la baba...muy originales sí que son, te han quedado de rechupete!!!
Besitos.
Caramba que pinta tienen ....exquisitas!!!
Qué receta más original...es estupenda. Un invento riquísimo!!!!
cómo me gustan las albóndigas! de lo que sea que a ninguna le hago ascos:-) he comido albóndigas de carne y albóndigas de queso pero nunca me ha dado por mezclarla... y por cierto, esa salsa es la perfecta para mi hijo Lucas que cuando cuando tiene hambre me dice "Mami, Lucas tiene hambre con ketchup" :-D
Besos
Me guardo la salsita que has preparado, cuando las vuelva a hacer en casa las probaremos así.
Besitos
Estas albóndigas están para chuparse los dedos. Muy ricas y con el quesito, cuánto me gustan.
Un beso.
Que bueno con queso... me tienen que encantar... para mis niños apuntadas están, en verso jejeje
Un besote
Las albóndigas nos encantan, nunca mezclé dos carnes ni tampoco las rellené, así que para la próxima voy a tener en cuenta tu idea. Me parecen deliciosas!
Cariños
Superalbondigas!!! y con queso!!! y ademas rematadas con glaseado de ketchup, Lydia, qué originales, tengo dos personajes en casa que van a estar encantados con tu propuesta. Un besote
Que buenas! son bastantes distintas a las típicas y deben estar muy buenas con el queso, que me encanta en todas sus variedades,.
Bs
Nunca las he hecho rellenas de queso y seguro que quedan superbuenas, te copio la idea me parece magnifica...besitosss
A mi me encantan las recetas con carne picada y si llevan quesito en el medio ya no te digo :) Tendré que probarlas algun día.
Las acabo de hacer para cenar, qué ricas están, nos han encantado. Solo que no las he hecho al horno (imposible hoy con tanto calor...), pero las he freído sin ponerles el glaseado y han salido de miedo. Nos han gustado mucho a los tres. Lástima que ha sido visto y no visto y no les he sacado fotos.
Qué ricas, ya las hemos probado, gracias por compartir la receta.
Un besote
Qué buena pinta!! Cuántos huevos son?
Perdón por el despiste! Para estas cantidades se utiliza un huevo! Ya he editado la entrada. Gracias ;)
Ya las hice!! (Soy la de los huevos! Jejeje) Me salieron riquísimas!! Cambié un poco la salsa, pero vamos, deliciosas! Muchas gracias!
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