Hojaldrinas

Hoy tengo el placer de abrir la ventanita del día 21 del Calendario de Adviento organizado por Noema. Es la primera vez que participo y estoy muy contenta, porque me gustan mucho los calendarios de adviento, sobretodo si los hacemos en casa con mensajitos o actividades navideñas para hacer cada día.

La receta que he escogido para mi aportación son unas típicas hojaldrinas, el motivo es porque las hojaldrinas, junto con los mantecados, son mis dos dulces favoritos de la Navidad desde que era pequeña. La receta está sacada del blog de Pepekitchen.

En mi familia tenemos varias tradiciones que cada año repetimos durante estas fiestas. Una de ellas es que mi abuela siempre sirve en la cena de Nochebuena dos versiones de sopa, la de marisco picante y la de pollo para los niños. Nunca faltan! 

Un juego que hacíamos cuando éramos pequeñas mi hermana y yo, era que durante el trayecto en coche hacia casa de mis abuelos el día de Nochebuena, nos dedicábamos a contar todos los árboles de Navidad que veíamos encendidos. En ocasiones llegábamos hasta 100! Pero con el paso de los años fuimos viendo como cada vez habían menos árboles encendidos. Ahora ya no vamos en el mismo coche pero me fijo igualmente en ellos. Probar este juego con vuestros niños, seguro que se entretienen un rato!

Podría contaros más, pero lo dejo para otro año y vamos con la receta:

INGREDIENTES

600 gr de harina
400 gr de manteca de cerdo
50 ml de vino dulce
50 ml de zumo de naranja
Ralladura de dos naranjas
100 gr de azúcar glass
Azúcar glass para espolvorear

ELABORACIÓN

Amasamos la manteca de cerdo junto con la harina tamizada y el resto de ingredientes.

Hacemos una bola con la masa, la envolvemos en papel film y la dejamos reposar durante 1 hora, como mínimo, en la nevera.

Estiramos la masa con un rodillo hasta dejarla bien fina y la doblamos sobre sí misma y volvemos a estirarla. Repetimos esta acción 4 veces. Finalmente dejamos la masa con un grosor de 2 cm.

Cortamos la masa con un cortapastas y las colocamos sobre una bandeja de horno dejando espacio entre ellas.

Horneamos a 170º durante unos 35 minutos.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos abundante azúcar glass.

{Si veis que vuestra masa se ha calentado demasiado una vez que habéis hecho las formas, os aconsejo meter las hojaldrinas en la nevera una media hora antes de hornear, ya que si no se pueden deformar}

{El tiempo de horneado depende un poco del grosor de vuestras hojaldrinas y del horno, calcular unos 35 minutos y luego sacar una y partirla para comprobar que están hechas, a mi me tardó unos 40 minutos }