Este mes las chicas de Film&Food nos han sorprendido con otro original reto, que personalmente me ha gustado mucho, un intercambio de galletas. La idea viene del libro Recetas y confidencias, de Ann Pearlman.
La autora de estas galletas es Nieves del blog Comido por servido. Su paquete me llegó hace una semana, estaba tan contenta cuando fui a buscarlo a Correos que lo abrí por el camino y mientras caminaba iba leyendo su carta.
Al llegar a casa abrí la caja e inmediatamente un aroma delicioso a galletas me embriagó. Solo podía probar una, porque quería guardar el resto para hacerles la foto al día siguiente. Me costó, porque estaban realmente buenas. Son de textura crujiente, esa textura que nunca consigo en mis galletas. Y un sabor suave y delicioso.
Una vez ya la foto hecha las disfrutamos en casa durante la merienda, y no quedó ninguna! Gracias a Nieves por estas galletas tan ricas, me ha hecho mucha ilusión recibirlas y poder conocerte un poco más.
Por cierto, aquí podéis ver las que yo le he mandado a Vanessa, espero que le hayan gustado!
INGREDIENTES
300 gr de harina
1 yema de huevo cruda y otra cocida (huevos grandes)
150 gr de mantequilla
70 gr de azúcar
Clara de huevo para pintarlas
ELABORACIÓN
Sobre una superficie volcamos la harina en forma de volcán y en el centro añadimos las dos yemas, el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente y cortada en dados.
Amasamos hasta que esté todo bien integrado.
Colocamos la masa entre dos plásticos transparentes y estiramos con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/2 cm.
Retiramos el plástico y cortamos las galletas con un cortador.
Pintamos la superficie de las galletas con clara de huevo y las espolvoreamos con azúcar en grano.
Las introducimos en el horno a 170º previamente precalentado y horneamos durante 15 o 20 minutos.
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38 comentarios:
Y que facilitas!, se ven deliciosas, ha sido un reto tan divertido. Voy a ver las que tu enviastes.
Un beso
Lydia qué fotos más bonitas les has hecho a las galletas, que por cierto tienen una pinta!
Muchísimas gracias por participar guapa!!
Muchos besos
Tienen una pinta estupenda!! Tengo una amiga noruega, y estoy deseando probar alguna galleta casera, ya que según me comentan en Navidad es tradición hacer 7 tipos distintos de galletas!
¡Qué ilusión tan grande ver mis galletas en tu blog! Las fotos, como no podían ser menos, preciosas. Y ya veo que llegaron sin problemas...
Finalmente yo no he recibido ninguna galleta :-( No sé cual ha sido el problema o si se han retrasado y todavía me llegarán, pero aunque este reto haya finalizado "a medias" para mí, estoy contenta de haber participado y haberte conocido un poco más.
Besos.
Qué original lo del huevo cocido!! Nunca imaginé que pudiera utilizarse para elaborar galletas. La verdad es que el resultado final tiene una pinta buenísima, claro que la presentación está a la altura. Felices Fiestas!
que originales, lo de la llema cocida me ha dejado flipa
Interesante la yema de huevo cocida en los ingredientes....
Es que con esa pinta es dificil dejar ninguna, no??
Besos, y buena semana.
Que bonitas!, seguro que estaban deliciosas. Besos
Qué buenas, y qué fuerza de voluntad de haber comido sólo una!!! en mi caso no hubiesen llegado a la sesion de fotos, jajaja.
Un reto muy chulo y unas galletas que parecen buenísimas :) Tus galletas a Vanesa también tienen una pinta…
Me imagino el olorcito al abrir el paquete... mmmmm, qué ricas. Un abrazo.
Qué cosa más rica, no conocía estas galletas y me ha encantado la receta. Curioso lo de la yema cocina ¿no?
Menuda fotos has hecho, precioooosas :)
Qué delicia de pastas y que presentación tan bonita! un beso
Hola!!! Genial las fotos y la receta de esas galletitas que tienen que estar divinas.
Una cosa... no veo la foto de tus galletas, no sé si es que estoy tonta o te has olvidado de ponerla o que a lo mejor no se publica aquí sino en blog de Vanesa jajaja. Bueno, voy a cotillear su blog un poquito.
Besotes y felices fiesta, guapa!!
Vale, no me hagas caso, estoy me pasa por correr demasiado. Las acabo de ver ahora!!! Ains, si es que estoy espesa.
Te han quedado muy chulas y parecen super ligeras, ideales!!!
Besos
¡¡Lo complicado es que por el camino no te comieras las galletas!! Tienen un color genial!!
Tengo una receta que lleva también yema cocida y otra cruda, pero copio esta, que por lo que dices de la textura, ¡prometen!
Y vaya regalito de fotos con la que le has obsequiado!! ;)
Un beso!
Fantásticas estas galletas. Intentaré hacerlas ya que las galletas no son mi fuerte. Es un reto que me propuse hace tiempo pero que por una razón u otra no lo consigo. Besosssssssssssss
Qué ricas, chiquilla!. Y qué bonito detalle el de todas ustedes...
Un besote
un paquete monisimo, gracias a tus maravillosas fotos me llega ese aroma que dices que te embriago! que ricas
anda, qué curioso lo de la yema cocida. Habrá que probarlo ;)
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net
Qué ricas y qué originales!!!
que fotos más xulas!!! y las galletas parecen bueníssimas!!! besitos guapa
Lydia, no me extraña que te costase aguantar la tentación de devorar estas galletitas antes de hacer la foto porque tienen un aspecto delicioso. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com
Qué buena pinta y sobretodo presentación!! dan ganas de comérselas :)
Jolin!!!!!!!!! Y yo me he perdido este juego del intercambio de galletas!!!!!!!!!!!!! avisadme la proxima vez!!!!!!! Qué caja tan bonita recibiste, me ha encantado!
Que buenas! Las fotos te han quedado geniales y ni se nota que te comiste una! jaja
Un besito y Feliz Navidad
q pinta! y se las ve riquisimas!
Geniales las galletas y lo de la yema cocida nunca lo habia escuchado, voy a ver las tuyas. Bsos
Unas galletitas de lo más apetitosas, y muy interesantes ... yema cocida, novedad para mi, nunca lo había oído, me gusta :)
Las fotos te han quedado preciosas! Felicidades para ti y para Nieves por semejante maravilla.
Besos
Esto del huevo cocido no lo había visto nunca! Las fotos de este reto son una maravilla, y estas tuyas, im-presionantes, como diría aquel.
Un besito,
Esther
que bonito reto, se ven geniales! Besitos y FELICES FIESTAS que ya estamos en semana!
qué ilusión cuando recibes algo así ¿verdad? ya te imagino de vuelta de correos abriendo el paquete y leyendo la carta, yo haría lo mismo!
Que pinta tienen!
Me voy a merendar ya mismo.
ñam!
Me encantan las fotos, Lydia, y qué decir de esas galletas...
Qué gusto recibir paquetitos así, no?
A disfrutarlas!
;-)
Últimamente las galletas causan furor en casa, así que gracias por tu receta, será recibida con entusiasmo seguro :) Un beso
Unas galletas deliciosas!
Muchísimad gracias por participar de nuevo!
Un beso enorme y Feliz Navidad!!!
¡¡Me ha encantado la idea del intercambio de galletas!!
Un abrazo
Inés
Por fin he hecho las galletas y he de reconocer que son facilitas y están de rechupete, buenísimas, aunque la masa me ha resultado un poco dificil de manejar. Han tenido un éxito brutal. Gracias por compartir la receta. Si quieres ver el resultado pásate por mi blog que las acabo de publicar. Feliz Año y que los reyes te traigan un montó de cositas.
http://potinguesyfogones.blogspot.com/2012/01/pastas-noruegas.html
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